夏天来了,各种丰富的热带水果也纷至沓来,樱桃可谓既有颜值,又有美味的集合体。今天就利用殷桃拉力做一道酸甜可口的樱桃挞。


主料:绿菜粉1包(或者用5克抹茶粉或者不放),低粉100克,黄油50克,鸡蛋液20克,白糖20克,糖粉30克,樱桃150克。

1.樱桃去蒂去核,一切为四。2.加入白糖腌制。






3.黄油室温软化。


4.加入糖粉,翻拌均匀。


5.加入蛋液翻拌均匀


6.低粉过筛加入。


7.加入绿菜粉或者抹茶粉


8.用刮刀拌均匀。9.案板撒少许面粉,把面团擀开,用模具压出圆形。




10.放入菊花挞模,刀子叉洞。11.送入烤箱180度,15分钟。12.樱桃腌出的水加入80克清水中。


13.加入一小勺玉米淀粉。


14.加入一小勺蜂蜜。


15.小火熬制成浓稠糊状。


16.挞皮加入果肉。


17.琳上熬好的蜜汁。

完工。


















小贴士:
1.殷桃对半切,核很容易就取出来了。2.制作浇汁时一定要小火、小火、小火。