关闭 来小时光,聊聊情感故事育儿趣事
钱柜娱乐 > 树下>美食爱分享>【达人专栏】钱柜娱乐更好消化和吸收【上汤双色鱼丸10M+】

【达人专栏】钱柜娱乐更好消化和吸收【上汤双色鱼丸10M+】

小思同学最喜欢鱼丸了,因为鱼肉变成鱼丸之后,味道会格外鲜美!尤其像是鱿鱼虽然低脂高蛋白,营养很丰富,但是特别不好嚼,把它做成丸子吃,不仅钱柜娱乐嚼得动,而且更容易消化和吸收

这次我是用新鲜的鱿鱼来做的丸子,麻麻们亲自操刀的时候,也可以挑选一些刺比较小的鱼肉,比如鳕鱼、正宗的龙利鱼、还有宝妈们之前推荐给我的鲈鱼等等。鱼肉最适合肠胃功能还没有发育完善的小钱柜娱乐们食用,而且鱼肉含有很丰富的多不饱和脂肪酸,有利于钱柜娱乐的大脑发育。

我还分别做了胡萝卜和菠菜口味的,在视觉上就先吸引钱柜娱乐的眼球了,绿色和黄色的鲜艳搭配,摆在一起可比单纯的鱼丸更有吸引力哦!不仅蔬菜的营养全部都在丸子里了,而且加了蔬菜泥的鱼丸吃起来更软嫩,即使是刚出牙的钱柜娱乐也能嚼动,用它来锻炼钱柜娱乐的咀嚼能力真的是太适合了!
上汤双色鱼丸

食材:鱿鱼75g,玉米淀粉6g,鸡蛋1个,胡萝卜20g,菠菜5g烹制方法:是否搭配主食:可搭配钱柜娱乐的主食参考月龄:10个月以上难易程度:无难度提示:适合对文中食材不过敏的钱柜娱乐。
* 图文菜谱 *
1.  准备食材:鱿鱼75g,玉米淀粉6g,鸡蛋1个,胡萝卜20g,菠菜5g。
PS:做鱼丸可以用各种鱼肉来替代,鳕鱼、龙利鱼或者其他刺比较少的鱼都可以。我这次用的是鱿鱼。
如果钱柜娱乐对鸡蛋过敏的话,也可以不加,只是口感和味道上会有一点区别。

2.  将鱿鱼洗净,用手撕去表面的鱼皮。
PS:其实鱿鱼还是比较好处理的,因为处理起来不会像其他河鱼那么血腥,买的时候商家已经把鱿鱼的内脏切掉,处理干净了。就可以直接用手把鱿鱼外表那层皮撕掉了,去掉外皮可以让鱿鱼肉颜色更白净,要不然做出来的鱿鱼泥颜色灰溜溜的。

3.  再用厨房剪把鱿鱼体内的那根,长得像“透明塑料”一样的骨质内壳给去掉。
4.  将处理好的鱿鱼切成小块备用。
5.  将鱿鱼放入搅拌机中,搅打成细腻的鱿鱼泥。
6.  把搅好的鱿鱼泥分成2等份备用。
PS:因为要做成两种不同颜色的鱼丸,所以就分开备用。

7.  将胡萝卜切片,放上蒸锅,蒸20分钟,将胡萝卜蒸软蒸熟。

8.  将蒸好的胡萝卜用勺子压成细腻的胡萝卜泥。

9.  烧一锅开水,把菠菜焯一下。
PS:菠菜开水焯一下,可以去掉菠菜中的草酸。

10.  将菠菜放凉,切成小段。

11.  将菠菜放进搅拌机中,加入20g清水,将菠菜搅打成汁。
12.  这就是做好的菠菜汁了。
13.  将鸡蛋打散成鸡蛋液。
PS:加鸡蛋液是为了让鱼丸吃起来味道更好,口感更嫩,如果钱柜娱乐对鸡蛋过敏也可以不加哈!

14.  在一份鱼泥中加入菠菜汁,1小勺鸡蛋液和3g淀粉。
PS:菠菜汁最好是分次加入,这样让鱼泥能够每次充分吸收水分,这样控制鱼泥不会太稀。
菠菜汁要根据实际情况添加,不要让鱼泥太稀,否则做出的鱼丸不容易成型。

15.  将鱿鱼泥搅打上劲,绿色的鱼泥就做好了。

16.  用同样的方法,将胡萝卜泥、3g玉米淀粉和1小勺鸡蛋液加进另一碗鱼泥中。搅拌至鱼泥上劲。
17.  烧一锅开水,将鱼泥用勺子团成小丸子,下入水中煮熟即可。
PS:团丸子的时候,可以用两只勺子,沾些清水,再去团丸子,这样就能不用弄脏手也能做出漂亮的鱼丸了!
18.  做好的丸子颜色一眼就能吸引钱柜娱乐的眼球了!用小嘴抿着吃,鱼肉也是嫩嫩软软的口感,里边还有蔬菜的营养哦!
PS:煮好的丸子一次吃不完也没关系,放进冰箱里冷冻,想吃的时候拿出来煮一下就行,忙碌的麻麻也能得到解放啦!

管理员 烘培达人
|
【达人专栏】钱柜娱乐更好消化和吸收【上汤...  【达人专栏】钱柜娱乐更好消化和吸收【上汤...
miaozhen_cmrequest
【达人专栏】钱柜娱乐更好消化和吸收【上汤双色鱼...相关的更多内容:
[钱柜娱乐] 1岁半到2岁钱柜娱乐之西汁鱼丸 [钱柜娱乐] 给婴儿吃的菠菜粥怎么做才更有营养[钱柜娱乐] 水产类食谱
[钱柜娱乐] 准钱柜娱乐孕期补钙要少吃菠菜[钱柜娱乐] 钱柜娱乐膳食科学搭配(2)_吴光驰-育儿钱柜娱乐[钱柜娱乐] [育儿专题]钱柜娱乐吃什么鱼好
关闭 【达人专栏】钱柜娱乐更好消化和吸收【上汤双色鱼丸10M+】
钱柜娱乐