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橙香排骨,满口橙香回味无穷






家里好多橙子,吃不完怪可惜的,于是想着拿来焖排骨,想不到很好吃,一口咬下去,满口的橙香味,回味无穷。


食材:排骨500克,冰糖橙子2个。辅料:酱油两勺,冰糖适量,蚝油适量,蒜4瓣,姜3片。



做法步骤:1、排骨冷水下锅,倒适量料酒下去焯水。

2、然后捞出来清晰干净,橙子取出肉,去皮切成丝,注意白色部分不要,会苦,皮丝留适量装饰。
3、热锅下油把蒜、姜片煸香然后倒入排骨。
4、小火炒排骨两面稍微黄;放入冰糖、酱油、蚝油、橙子肉和橙皮。

5、倒入水,漫过排骨即可,大火烧开,小火慢炖约40分钟,收汁起锅。6、留下的橙皮丝稍微装饰下,就做好咯!


小贴士:1、尽量选择冰糖橙,因为其他橙子有可能会酸会影响口感。2、橙皮不要白色部分,会苦。
管理员 烘培达人
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棒棒哒,。。
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赶明儿我也试试 希望有你这个手艺
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看起来好好吃(✪▽✪)
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