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高颜值又美味到不行的甜点―蔓越莓牛奶小方

食材: 牛奶:80g+220g 淡奶油:100g 玉米淀粉:40g 细砂糖:35g(爱吃甜可适当多加点糖) 蔓越莓干:50g(形状太大的话可以切碎点) 椰蓉适量椰蓉铺在容器底部 把80g的牛奶倒入40g的玉米淀粉混合搅拌均匀 220g的牛奶、细砂糖、淡奶油倒入奶锅(不粘锅也行),开中火边煮边搅拌。锅里的奶液煮沸时,将玉米淀粉和牛奶的混合物迅速搅拌均匀,倒入锅里,边倒边用耐高温的铲子不停的搅拌浓稠。 奶液浓稠后加入蔓越莓干快速搅拌均匀,然后关掉电源。 迅速放入铺好椰蓉的容器中,表面尽量弄平,然后冷切后,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏4小时以上,直到变成奶冻。倒扣在案板上,切成自己喜欢的小方块四周沾上椰蓉即可
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热天我喜欢做来吃,冷天不爱了,感觉凉凉的,不怎么想吃
管理员 烘培达人
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棒棒哒。。
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